“Wie lebt es sich im Cyberspace” war die Ausgangsfrage des gestern im Bielefelder Glück und Seligkeit veranstalteten Gesprächs- abends. Und es war tatsächlich eine sehr interessante und erhellende Veranstaltung – allerdings weniger im positiven Sinne. “Was fasziniert Menschen die sich ins Second Life oder in die World of Warcraft begeben” war der angekündigte Aufhänger der [...]

… so leitet Thomas Knüwer einen neuen Artikel auf Gotorio, seinem sehr geschätzten Blog rund um kulinarische Locations, ein. Besondere Aufmerksamkeit verdient sein Text über das wirklich sehr gute La Table von Joel Robuchon in Paris (hier bereits kurz erwähnt) natürlich vor allem aufgrund der Tatsache, dass wir die Foie Gras sowie die jungen Lämmer [...]

Eigentlich wollte ich auf dem Flug nach München die Süddeutsche lesen, die ich beim Boarden mitgenommen hatte. Allerdings habe ich dank verspäteten Eincheckens nur einen Mittelplatz zwischen zwei Mitreisenden in der vollkommen ausgebuchten Maschine bekommen – kein Platz für großformatige Tageszeitungen. Glücklicherweise fand ich an meinem Platz aber eine aktuelle Ausgabe der Capital – normalerweise [...]

Eigentlich muss aus dem Zusammentreffen von New Yorks Koch und Author Anthony Bourdain mit dem Molekulargastronom Ferran Adrià eine spannende Dokumentation entstehen – und mindestens das ist Decoding Ferran Adrià. Das Highlight der knapp 50 Minuten langen DVD ist die Verkostung eines fast 30 gängigen Menüs im elBulli, dem Restaurants Adriàs, das derzeit (nach einigen [...]

Einen meiner neu entdeckten kulinarische Favoriten möchte ich noch mit Euch teilen: Das Yauatcha in Soho (15 Broadwick Street, W1F 0DL London) ist für jeden Liebhaber von Dim Sums bzw. asiatischer Küche sicherlich einer der leckersten Plätze in Europa. Schon bei meinem letzten London Besuch bin ich an dem auch von aussen sehr schön und [...]