An diesem Wochenende habe ich das erste mal mein neues Keramikmesser eingeweiht – und bin sehr angetan: Dank des geringeren Gewichtes (verglichen mit einem Pendant aus Stahl) liegt es gut in der Hand, ist gut ausbalanciert und ist tatsächlich super scharf. Wieder Erwartens ist es mir auch nicht gleich bei der ersten Benutzung hingefallen. Und irgendwann möchte ich dann auch gerne nochmal...
Was sich auf den ersten Blick nach einer wirklich merkwürdigen Idee anhört, ist auf den zweiten Blick vielleicht doch ganz spannen. Bei Best when used by kann man den Inhalt seines Kühlschranks anlegen – inkl. Verfallsdatum. Der Service informiert bevor etwas abläuft – und gibt Tipps, was mit den momentan anstehenden Produkten am besten zu kochen ist…
Eigentlich wollte ich auf dem Flug nach München die Süddeutsche lesen, die ich beim Boarden mitgenommen hatte. Allerdings habe ich dank verspäteten Eincheckens nur einen Mittelplatz zwischen zwei Mitreisenden in der vollkommen ausgebuchten Maschine bekommen – kein Platz für großformatige Tageszeitungen. Glücklicherweise fand ich an meinem Platz aber eine aktuelle Ausgabe der Capital –...
Eigentlich muss aus dem Zusammentreffen von New Yorks Koch und Author Anthony Bourdain mit dem Molekulargastronom Ferran Adrià eine spannende Dokumentation entstehen – und mindestens das ist Decoding Ferran Adrià. Das Highlight der knapp 50 Minuten langen DVD ist die Verkostung eines fast 30 gängigen Menüs im elBulli, dem Restaurants Adriàs, das derzeit (nach einigen Querelen) übrigens...